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咖哩大閘蟹
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玩籃球
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食材
大閘蟹 2只400g
油咖哩 2勺
大蔥 半根
薑片 5片左右
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把繩子解開,清水浸泡幾次吐髒東西,對半切開,把殼揭開,肺去除,小毛刷仔細清洗,注意不要把黃弄掉了
  • 步驟 2/4
    毛爪不易清洗,切下來單獨蒸著吃
  • 步驟 3/4
    清洗完畢,控幹水待用
  • 步驟 4/4
    油熱,把蔥姜紅椒炒香,放螃蟹翻炒,放料酒一小勺,油咖哩,鹽少許,白糖一點點提鮮,翻炒片刻,放一飯碗水,蓋蓋大火悶幹,翻炒幾下出鍋。
釋出於 2018-07-09
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