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咖哩大閘蟹
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食材
大閘蟹
2只400g
油咖哩
2勺
大蔥
半根
薑片
5片左右
烹飪步驟
步驟 1/4
把繩子解開,清水浸泡幾次吐髒東西,對半切開,把殼揭開,肺去除,小毛刷仔細清洗,注意不要把黃弄掉了
步驟 2/4
毛爪不易清洗,切下來單獨蒸著吃
步驟 3/4
清洗完畢,控幹水待用
步驟 4/4
油熱,把蔥姜紅椒炒香,放螃蟹翻炒,放料酒一小勺,油咖哩,鹽少許,白糖一點點提鮮,翻炒片刻,放一飯碗水,蓋蓋大火悶幹,翻炒幾下出鍋。
釋出於 2018-07-09
42
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