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咖哩土豆燉牛腩
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恬靜explicit

去外面吃飯點的最多的就是咖哩土豆牛腩飯

時間:1-2小時
食材
土豆 1個
胡蘿蔔 1根
牛腩 300g
料酒 1勺
咖哩塊 1塊
薑片 4片
蔥 4段
鹽 1匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛腩切成小塊，入鍋冷水開煮，水滾關火，用流動的水沖洗去浮沫。
  • 步驟 2/10
    焯後的牛腩放入電飯煲，放蔥白，薑片，料酒和少許鹽，蓋上鍋蓋，開始燜牛腩，燜至牛腩肉爛易嚼。
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔，土豆切成滾刀狀，青椒切成塊狀。
  • 步驟 4/10
    炒菜鍋內放少於油，油熱後放蔥花薑絲爆香。
  • 步驟 5/10
    放入土豆翻炒。
  • 步驟 6/10
    放入胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 7/10
    放少於食用鹽，不用太多，因為待會會放咖哩塊，咖哩本身含有鹽味。
  • 步驟 8/10
    待電飯煲內的牛腩燉爛後倒入炒菜鍋內，可放適量牛腩湯汁，放咖哩塊。
  • 步驟 9/10
    放入青椒，開始小火燉，燉至湯汁吸收。
  • 步驟 10/10
    湯汁吸收後，盛盤就是美味的咖哩土豆燉牛腩啦，盡情享用吧。
小貼士

好吃

釋出於 2019-12-09
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