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咖哩牛肉飯
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柾羨

夏天不想做那麼多菜，一份咖哩牛肉搞定中午飯

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 半斤
土豆 2個
胡蘿蔔 2根
洋蔥 1個
熱米飯或涼米飯 按人份
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆切成小塊，焯水去除血水和汙物
  • 步驟 2/9
    牛肉不易熟，需要提前燉一會，取一鍋，放入牛肉料酒，大火燒開後小火慢燉15-20分鐘，煮好的牛肉湯不要浪費，可以拿來做高湯
  • 步驟 3/9
    土豆切小塊備用
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔切小塊備用
  • 步驟 5/9
    洋蔥切小塊備用
  • 步驟 6/9
    取一鍋，倒油爆香洋蔥
  • 步驟 7/9
    下入牛肉翻炒
  • 步驟 8/9
    下入土豆，胡蘿蔔翻炒，加涼水（或者牛肉湯）沒過食材，大火煮開，轉小火慢燉15分鐘後，加入咖哩塊，再大火煮五分鐘即可
  • 步驟 9/9
    米飯盛入小碗中，反扣到餐盤上，撒上黑胡椒或黑芝麻粒點綴，澆上咖哩牛肉就好啦
小貼士

無

釋出於 2019-12-09
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