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蘋果包
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陽陽陽啊陽陽陽

蘋果包就是有餡的西式餐包，裡面包裹著自己製作的蘋果醬。蘋果醬菜譜連結有餡的與無餡的西式餐包就如中式的包子和饅頭。俺做的餐包是按照挪威的方式無需拼命揉出薄膜，你只要按照做包子的方式就可以了，不過最好用高筋麵粉，吃起來相當有嚼勁。俺一改甜麵包一定要用黃油的方式，無黃油，且是無油配方。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 600g
牛奶 280ml
雞蛋 1個
白砂糖 30g
酵母 2.5ml
油 適量
芝麻 適量
蘋果醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    發麵：將麵粉、雞蛋、糖、酵母和牛奶放入麵包機內，打到發麵檔，機器自動工作。注：當機器進入發麵的時候在表面滴點油，這是防止麵糰變幹。
  • 步驟 2/9
    將發好的面取出揉成長條。
  • 步驟 3/9
    分割成若干等份。
  • 步驟 4/9
    取一份，按扁，放上蘋果餡。
  • 步驟 5/9
    包起來。
  • 步驟 6/9
    依次做好全部，放在烤盤上。
  • 步驟 7/9
    刷上一層蛋液，沾上芝麻。
  • 步驟 8/9
    第二次發酵到兩倍大。
  • 步驟 9/9
    入預熱到175度的烤箱，烤20分鐘左右，烤好後取出放在架子上散熱。
小貼士

1.這種方式與中式的包包子是一樣的。只是一個是烤，一個是蒸的區別。

2.烤箱的溫度、烘烤的時間、酵母的用量和牛奶的量都要根據你具體情況有點小變化。

3.有關蘋果醬的製作請檢視：。

釋出於 2019-11-01
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