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法式麵包配蘋果黑椒鮮蝦
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別有願你好時沓

剛好在某部落格上看到french toast 的做法，靈感一動來個手邊食材DIY

說不定會有驚喜，利用鮮蝦醃製後加少許黑胡椒來提味

再把布里麵包來個360度大轉身

最重要的是沾上了蛋奶液（就是蛋液里加入了淡奶油）又香又軟

如果喜歡吃脆點的口感，可以把麵包片煎得表皮焦黃

APPLE沒有把它煎得很焦，這樣是另外一種口感

鹹，甜，軟，香，還伴隨黑胡椒蝦的鮮味和番茄蘋果的果香

也可以直接煎好麵包後淋上一層果漿

那就是清甜的早餐啦

一級棒

絕對能輕鬆觸動你正蠢蠢欲動的胃中饞蟲

時間:10-30分鐘
食材
法式布里麵包 1個（或其它白麵包，法棍）
鮮蝦 8~10只不等
番茄 1/2個
蘋果 1/2個
雞蛋 1個
牛奶 1/4小杯
淡奶油 1/4小杯
細砂糖 2小勺
黃油 少許
黑胡椒 少許
白葡萄酒 1/4小勺
鹽 少許
沙拉 （可省略）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先把布里麵包切成厚大約2CM厚的吐司片
  • 步驟 2/12
    鮮蝦洗淨去泥線，外殼至尾部處全部去掉，留下蝦尾不去掉（比較美觀，新鮮蝦入冷凍至硬後再去殼比較好操作）然後加入白葡萄酒和鹽醃製一下（普通佐餐級就可以，如果沒有就換家裡有的什麼料酒紅酒之類的，只用少許區別不會很大）
  • 步驟 3/12
    番茄和蘋果洗淨後切成片備用
  • 步驟 4/12
    將B料中的材料混合，攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    把麵包片放入蛋奶液裡兩面都充分浸滿
  • 步驟 6/12
    鍋內放入適量黃油，加熱至融化後襬入麵包片
  • 步驟 7/12
    煎至一面金黃時反面至兩面呈金黃色
  • 步驟 8/12
    在煎過麵包片的鍋內放入蘋果片和番茄片（兩面小煎一會，不要久，不然番茄就爛了，我覺得用小番茄切半後來煎更好，因為大番茄一切成片裡頭的番茄籽很容易掉出來，煎的時候不太容易操作，煎太久又太軟了，不好切粒，用小番茄可以不用再切粒，直接煎好擺麵包片上就可以）取出切成小粒
  • 步驟 9/12
    在鍋內留一點黃油，把醃過的蝦放入小火慢煎
  • 步驟 10/12
    把蝦煎至兩面金黃微焦時撒上少許黑胡椒粉，關火拌勻
  • 步驟 11/12
    取一面包片放上番茄粒和蘋果粒（可以在上面擠上少許沙拉醬，或省略）
  • 步驟 12/12
    再在果粒上面擺上蝦（我為美觀還撒了些歐芹碎）
釋出於 2023-11-25
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