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番茄悶豇豆
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枉薨

用天然茄汁悶出來的豇豆，紅綠相間，略帶酸味，加之蒜香，好吃！

時間:10-30分鐘
食材
豇豆 400g
番茄 2個
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
生抽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所需食材：豇豆、番茄、蒜
  • 步驟 2/8
    豇豆去兩頭切段兒，番茄切塊，蒜切碎。
  • 步驟 3/8
    熱鍋熱油，放番茄炒幾下，小火蓋蓋兒悶。
  • 步驟 4/8
    燜至深紅色
  • 步驟 5/8
    放入切好的豇豆翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    炒至豇豆變色，加鹽加雞粉，蓋蓋兒悶。
  • 步驟 7/8
    燜至豇豆變軟，放蒜碎，翻炒幾下。
  • 步驟 8/8
    蒜香噴鼻，出鍋。
小貼士

1.番茄開水燙下去皮（有皮感覺不好）

2.番茄受到高熱，才能使它的營養價值充分發揮出來，所以要油炸。

釋出於 2019-11-14
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