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番茄土豆球
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自仕鴨毓憂

這個土豆球是用土豆壓成泥再炸了掛番茄汁的，非常棉軟可口，也很適合小朋友和牙口不好的親吃哦。嘿嘿。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
油 適量
鹽 1.5g
糖 10g
白醋 8g
水澱粉 少許
幹澱粉 適量
番茄沙司 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆去皮切成小塊，蒸煮熟壓成泥。
  • 步驟 2/8
    加入10克幹澱粉。抓勻。
  • 步驟 3/8
    取一塊塊揉成小球。
  • 步驟 4/8
    起鍋熱油七成熱時，把揉好的球下入油裡炸定型浮起。
  • 步驟 5/8
    把糖，醋，番茄沙司，鹽，水澱粉放在一起調成汁。
  • 步驟 6/8
    起鍋倒入番茄汁炒成有些粘性的汁。
  • 步驟 7/8
    倒入土豆球掛勻。
  • 步驟 8/8
    裝盤即可食用。
小貼士

炸土豆油溫不能太低，會容易散開。

釋出於 2019-11-20
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