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蜜餞金桔
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喪氣capability

金桔有鹹的和甜的兩種醃製方法，想了想鹹的只能泡水喝的，甜的就可以做蜜餞吃，所以想即使做鹹的也沒人泡水喝，還是做蜜餞吃吧~

時間:1-2小時
食材
金桔 400g
冰糖 100g
清水 1杯
蜂蜜 50g
鹽 1/5茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    金桔沖洗兩遍後用淡鹽水浸泡1小時以上。
  • 步驟 2/8
    瀝乾水分後晾乾，我是放在籮筐上面晾到陽臺上的。
  • 步驟 3/8
    將金桔對半切開，將籽去掉後備用。
  • 步驟 4/8
    將冰糖和一杯清水倒進鍋裡。
  • 步驟 5/8
    煮至糖水融化。
  • 步驟 6/8
    下入金桔，小火煮15分鐘左右，至金桔變軟。
  • 步驟 7/8
    將金桔連同剩餘的汁水裝入一個碗裡，浸泡一夜。
  • 步驟 8/8
    準備一個無水無油密封的瓶，將金桔果肉裝入，最後淋入2勺蜂蜜，蓋上蓋子，放冰箱冷藏即可。
小貼士

我看網上有人拿這個泡水當飲料喝，我不太喜歡那樣喝，我們就直接當蜜餞吃了，金桔外面裹了一層蜂蜜，吃起來特別的甜蜜呢~

釋出於 2019-11-20
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