jxcaipu logo
微波之薄荷瑪格麗特
5.5萬 熱度 149 收藏
大豬肘子不服輸

很久以前,有一個糕點師在做餅乾時,心中默默的念著他心中情人的名字,並將自己的手印按在餅乾上······今天,我在做餅乾時,也將自己的手印按在餅乾上。希望家人能感受到我的心,體會到我的愛,享受到美食帶來的快樂!當年華似水,匆匆流過,唯一不變的是愛。經過這麼多年的磨礪,愛這個字眼,聽起來還是那麼的浪漫······其實,我們的愛並不遙遠,它就融入在生活的點滴之中······自己做餅乾是我從來就沒想過要做的事,並且覺得不可能辦得到。沒烤箱、沒器具,要什麼沒什麼,一時半會又不想置辦這些用品。微波爐的功能也不少,製作起來比較方便、簡單,容易掌握,何不用它試試?做了幾次餅乾,口感還不錯。這讓我的手癢癢起來,隔三差五的就想著做餅乾了。這不,瞎琢磨就做了這款加了薄荷葉的經典餅乾。濃濃的薄荷味讓人難忘那份濃濃的愛······

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵粉 150g
麵粉 100g
雞蛋 3個
大豆油 75g
白糖 50g
薄荷葉 30g
1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好玉米粉、麵粉、白糖、雞蛋、薄荷葉。
  • 步驟 2/15
    將大豆油倒入大碗中。
  • 步驟 3/15
    加入鹽、白糖(用糖粉更好)。
  • 步驟 4/15
    用小勺將白糖在碗中磨擦。
  • 步驟 5/15
    糖基本上都融化了。
  • 步驟 6/15
    雞蛋2個煮熟,取蛋黃,用拇指過篩成末。
  • 步驟 7/15
    蛋末加入糖油混合物中。
  • 步驟 8/15
    玉米粉和麵粉混合、拌勻。
  • 步驟 9/15
    拌好的玉米麵粉加入混合物中。因為我用的玉米粉顆粒粗、量又大,又加了1個雞蛋全液。
  • 步驟 10/15
    拌好,和成團,裝入保鮮袋,放入冰箱,冷藏一小時。
  • 步驟 11/15
    用薄荷葉和好了1/3的麵糰,一併放入冰箱。
  • 步驟 12/15
    取出麵糰,分成小份;搓成圓球,放在微波轉盤上,用拇指按下,餅自然裂開。
  • 步驟 13/15
    放入微波爐中高火叮1分鐘,餅乾基本定型;
  • 步驟 14/15
    取出翻面,再叮半分鐘;取出看看,調低火,叮1分鐘;取出再看看,高火再叮半分鐘。
  • 步驟 15/15
    用薄荷麵糰同樣做好餅乾,一樣的方法烤制;微波高火共叮3分鐘。
小貼士

1、微波爐製作餅乾一定要注意多觀察火力情況,隨時調整烘烤時間和火力。

2、微波烘烤不同於烤箱,受熱面不同,要注意隨時觀察餅的生熟。烘烤餅乾的時間每次以半分鐘來計算、調整。

3、因為不想過多的食用黃油,我基本上都是用的普通食用油。

釋出於 2019-11-20
相關菜譜
寫評論