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魚泥茄子盒
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最初的模樣班

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 300g
魚泥 150g
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
辣椒粉 適量
生抽 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材； 茄子，魚肉，香蔥。
  • 步驟 2/14
    茄子切片，魚肉剁成魚泥，香蔥切末。
  • 步驟 3/14
    加鹽，
  • 步驟 4/14
    生抽，生粉，
  • 步驟 5/14
    合勻，
  • 步驟 6/14
    取茄子片，
  • 步驟 7/14
    釀進魚泥。
  • 步驟 8/14
    釀好的茄子盒子。
  • 步驟 9/14
    鍋裡燒油，分別放進釀好的茄子，
  • 步驟 10/14
    蓋上鍋蓋油燜。
  • 步驟 11/14
    翻面，
  • 步驟 12/14
    再蓋上鍋蓋，
  • 步驟 13/14
    放點辣椒粉提辣，
  • 步驟 14/14
    加點精水燒開，調入雞精即可出鍋。
小貼士

魚泥茄子盒子，適用於煎，炸，蒸等多種方法。

釋出於 2019-11-20
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