幹煎鯽魚
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鯽魚營養豐富，但肉少刺多，所以我家除了做鯽魚豆腐湯，再就是煎鯽魚吃，很少用來燉。老公是個吃飯比較急的人，喜歡大口快速吃飯，吃鯽魚這樣細緻的活對他來說簡直是折磨，於是這次就幹煎了，吃起來相對省事一些。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
鯽魚收拾乾淨後擦乾魚身的水分 -
步驟 2/7
均勻的抹上一層鹽，醃製10分鐘以上
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步驟 3/7
再次擦乾魚身的水分（為了入味在魚身劃幾刀更好，我後來只劃了一條魚）
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步驟 4/7
均勻的撲上一層面粉
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步驟 5/7
鍋裡倒油加熱，把魚放鍋裡煎
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步驟 6/7
一面煎好，翻面
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步驟 7/7
兩面都煎好，裝盤。
小貼士
如果技術熟練也可以不撲面粉的，但我的水平有限，只能這樣。
釋出於 2019-11-14
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