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蠔油粉蒸排骨
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朱莫莫牧致洎

昨天去逛佳世客，看到新快肉食攤前站滿了人，新快是臺灣企業，它家的肉類新鮮質量好就是價高，我要了2根豬排骨，讓店家切成了小塊，本想醃製好烤著吃，沒想到，寶兒說他在幼兒園沒有吃好，於是匆忙間做了這蠔油蒸排骨，第一次做蒸排骨，做出來的排骨肉質軟嫩，鮮美，好吃得很，哈哈！又一道簡單美味在我家誕生。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
肋排 400g
蠔油 3ml
鹽 2g
雞精 1g
生抽 2ml
澱粉 2g
蔥花 1g
薑片 10g
洋蔥 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    現在的人們對入口的東西的質量要求也越來越高啦 我選了新快的豬排，新鮮又好~~
  • 步驟 2/8
    放入盤內泡洗出血水
  • 步驟 3/8
    放入碗內，放入鹽，雞精，蠔油，和澱粉攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    盤內鋪上洋蔥片和薑片，排入排骨塊真好滿滿一盤
  • 步驟 5/8
    水入鍋，燒開，放入排骨
  • 步驟 6/8
    蓋蓋蒸煮30-40分鐘，然後虛蒸10分鐘
  • 步驟 7/8
    撒人蔥花，用工具拿出來就可以啦
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

排骨下面我放了薑片和洋蔥，也可以放些自己喜歡的吸水性較強的其他蔬菜

注意鍋底的水分，防止蒸乾鍋哦

釋出於 2019-11-14
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