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西芹炒五香牛皮幹
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茂學苔

西芹炒豆乾，準備好食材，下鍋幾分鐘就好，特別的適合想吃素，又不想費力做菜的上班一族；另外，西芹和豆乾，都是比較耐存放的食物，週末去菜市買一些回家存冰箱，隨吃隨做特別的方便。許多人都會反應，豆乾不好入味，其實只要做好這一步，它就非常的入味，也非常的好吃喲，具體是什麼，跟著我一起來看看吧~~~

時間:10-30分鐘
食材
西芹 100g
五香牛皮幹 300g
青椒 2個
紅椒 2個
瘦豬肉 100g
鹽 適量
生粉 適量
老抽 適量
油 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西芹、五香牛皮幹、青紅椒切絲
  • 步驟 2/7
    瘦豬肉切絲，加少量鹽，生粉，老抽，拌勻入味
  • 步驟 3/7
    炒鍋燒熱，倒適量油，熱鍋涼油將肉絲扒熟
  • 步驟 4/7
    將肉盛起，下入青紅椒絲、西芹絲扒炒
  • 步驟 5/7
    加入適量的鹽，炒至西芹和辣椒的一點點出水
  • 步驟 6/7
    下入牛皮幹，加少量水，翻炒
  • 步驟 7/7
    最後加入炒好的肉絲，加入雞精，胡椒粉，即可起鍋裝盤
小貼士

注意炒的火候，不要炒焦了，要保證菜的新鮮度。

釋出於 2019-06-28
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