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炸雞腿
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我不是懶狗

老公說是牙痛，早上只吃了稀飯，中午也是，沒有胃口，下午一點多問我有雞腿吃嗎？沒有，我說去KFC買個給他吃，老公說不要，那我說炸你吃吧！老公從不主動說要吃什麼的，難得老公主動說要吃某個東西，那我也只能滿足。主要是炸的雞腿用的油很安心，不會用地溝油，而且成本低，一個可以抵外面買的兩個。（最少醃製半個小時以上）

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 6個
麵包糠 200g
炸雞腿粉 50g
麵粉 50g
雞蛋 1個
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材：小雞腿六個
  • 步驟 2/11
    給雞腿劃刀，能夠入味
  • 步驟 3/11
    劃刀好的雞腿，裝入容器
  • 步驟 4/11
    放入鹽、料酒、澱粉、生抽、老抽等，用筷子攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    已攪拌均勻，放入姜，再用包鮮膜包好，放入冰箱，
  • 步驟 6/11
    一個雞蛋三勺麵粉，兩勺炸雞腿粉。根據食材準備
  • 步驟 7/11
    調製好的炸雞腿糊
  • 步驟 8/11
    醃製好的雞腿裹上一層炸雞腿糊，再裹上一層面包糠
  • 步驟 9/11
    油先燒到筷子放下去會有小泡泡即可，再放入已裹好的雞腿
  • 步驟 10/11
    中小火煎表面發黃後，撈出裝盤。
  • 步驟 11/11
    照片拍的有點小模糊
小貼士

第一：雞腿先劃刀調味料醃一段時間，這樣好入味。

第二：油炸時，火力要小，否則容易外焦裡面沒熟呢。

第三：操作方便，比外面乾淨又美味

釋出於 2019-08-13
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