Name: 五花肉燉香芋
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 香芋 1個; 五花肉 300g; 姜 適量; 蒜 適量; 八角 適量; 桂皮 適量; 蔥 適量; 白糖 適量

五花肉燉香芋

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上次買過一次不粉的香芋後就沒再買過了，生怕買到的有時那種不粉的，今天這個很幸運買到個粉的，哈哈，燉的超粉，有的都快化了

時間:30分鐘-1小時

食材

香芋 1個

五花肉 300g

姜適量

蒜適量

八角適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

芋頭去皮切小塊
步驟 2/9

準備好圖中材料
步驟 3/9

五花肉切成方塊
步驟 4/9

加料酒、老抽、雞精、生粉醃製
步驟 5/9

鍋裡熱油加少許白糖，糖化後下五花肉炒香
步驟 6/9

出油後加入2中的材料（蔥以外）一起炒
步驟 7/9

加可以蓋過肉面以上的水
步驟 8/9

水開後加入香芋一起燉，加適量鹽
步驟 9/9

燉到香芋軟爛即可

小貼士

香芋不要切太大塊，難燉

五花肉要煎出少許油再燉，這樣不會太膩

釋出於 2019-08-13

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