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小白菜肉餡包
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餡大皮薄鹹鮮適口,吃一個想兩個。晚飯時候爸爸吃了兩個,說很想還想吃,但不敢吃了,呵呵···(因包子做的比較大哦)

時間:1-2小時
食材
五花肉 100g
小白菜 500g
10ml
5g
菜油 30
蔥末 10g
花椒 5g
酵母粉 5g
香油 適量
橄欖油 適量
蘇打粉 適量
五香粉 適量
薑末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    麵粉+酵母粉+水和好等待發酵
  • 步驟 2/4
    小白菜洗淨在開水中焯一下,時間不要過長,否則會老的。
  • 步驟 3/4
    肉餡+五香粉+花椒粉+油+鹽拌勻
  • 步驟 4/4
    香噴噴的包子出鍋了
小貼士

1、調餡時候最後放油。

2、面發酵後再加一小小勺蘇打粉把面揉勻,餳兩三分鐘再擀皮。

3、小白菜焯水後要擠出多餘水分,適量加點鹽。

釋出於 2019-08-13
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