藕絲牛肉 - 藕絲牛肉的做法,藕絲牛肉怎麼做好吃,藕絲牛肉的家常做法 - 京細菜譜

藕絲牛肉

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驚鴻照影來關

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我家孩子最喜歡吃牛肉了，和藕片一起炒也還是第一次。挺好吃的，藕的爽脆，牛肉的嫩，一點點的辣，色澤的豔麗，一上桌就被搶了個精光

時間:10分鐘內

食材

牛後腿肉 200g

油適量

鹽適量

蓮藕 1節

青椒 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

牛後腿肉去除筋切成薄片
步驟 2/10

加鹽，胡椒粉，料酒，生抽，澱粉，幾滴油抓勻醃製20分鐘
步驟 3/10

生薑，青椒，紅椒，藕切片
步驟 4/10

鍋內倒多點油燒至8成熱改小火
步驟 5/10

下醃製好的牛肉迅速劃開
步驟 6/10

稍有變色即裝盤備用
步驟 7/10

鍋內底油下生薑爆香
步驟 8/10

將藕片加進去炒，加一點水和一點鹽炒熟一下
步驟 9/10

再將青紅椒倒入鍋內一起炒至斷生
步驟 10/10

最後將牛肉下鍋迅速翻炒即可出鍋

小貼士

要想牛肉嫩，醃製的時候加澱粉和油，然後油鍋先劃炒一下。

釋出於 2020-03-27