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炸肉排
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太上老君interior

豬肉的營養非常全面，除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 300g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
澱粉 適量
十三香 適量
麵包糠 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉適量。
  • 步驟 2/8
    用刀背將肉拍松。
  • 步驟 3/8
    如圖。
  • 步驟 4/8
    加鹽，花椒粉，十三香，澱粉合勻置半天。
  • 步驟 5/8
    備麵包糠。
  • 步驟 6/8
    裹好麵包糠的肉。
  • 步驟 7/8
    放進油鍋裡油炸。
  • 步驟 8/8
    炸成金黃色即成。
小貼士

肉用刀背拍松

釋出於 2019-08-13
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