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香炸肉排
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Keeey丶

豬瘦肉不僅為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素，而且吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。寶貝不大愛吃瘦肉，但是他愛吃炸的肉片，所以一週時間我都會做一至兩次給他吃，要不然，對於瘦肉，他幾乎是不上口的。哎，沒辦法，一切都為了孩子，所以換著花樣給他吃，就想他能多吃一些，可能這是天下父母心吧。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉塊 250g
土雞蛋 1個
油 適量
老酒 適量
油炸粉 適量
燒烤汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    瘦肉塊250G
  • 步驟 2/18
    切成肉片形狀
  • 步驟 3/18
    準備燒烤汁
  • 步驟 4/18
    準備老酒
  • 步驟 5/18
    把燒烤汁和老酒倒入肉片中
  • 步驟 6/18
    醃製15分鐘
  • 步驟 7/18
    準備一顆土雞蛋
  • 步驟 8/18
    蛋清分離倒入醃製的肉片中
  • 步驟 9/18
    拌勻
  • 步驟 10/18
    準備油炸粉
  • 步驟 11/18
    倒出適量的油炸粉於小碗中備用
  • 步驟 12/18
    熱鍋熱油
  • 步驟 13/18
    把肉片裹上油炸粉
  • 步驟 14/18
    放入油中
  • 步驟 15/18
    開小火預防炸過頭
  • 步驟 16/18
    把炸好的肉塊裝盤
  • 步驟 17/18
    切成條，就可以開吃了
  • 步驟 18/18
    很香的哦！！！
小貼士

炸之前最好加一些蛋清，這樣肉塊顯得很嫩很可口，不會覺得硬硬的。

釋出於 2019-10-08
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