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東坡肉蒸土豆
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漫天蒲公英辛

豬肉的營養非常全面，除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 750g
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
豆豉 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    五花肉一大塊，
  • 步驟 2/11
    過開水去味，
  • 步驟 3/11
    抹上鹽和醬油入進油鍋裡煎，
  • 步驟 4/11
    將肉皮煎黃，
  • 步驟 5/11
    撈出，
  • 步驟 6/11
    切花刀，
  • 步驟 7/11
    土豆去皮，
  • 步驟 8/11
    切丁加鹽入味。
  • 步驟 9/11
    扣上東皮肉，
  • 步驟 10/11
    碼上豆豉，
  • 步驟 11/11
    放進電壓鍋裡調至排骨檔高壓即可。
小貼士

東坡肉蒸土豆，可將東坡肉碼碗底，土豆放上面也行，不過這樣土豆就沒那麼好吃哦。

釋出於 2019-08-13
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