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五香烤全翅
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淡雅construction

見雞翅很漂亮，就買了幾個回家，想起以前跟一同學去郊遊的時候，就是用五香粉醃製的雞翅，把它用炭火一烤，香氣四溢，吃在口腔裡滿嘴留香，這回自己也用五香粉來醃製一下，並且還是經過了一天一夜的醃製，更加的入味，連骨子都滲進了香氣，再經過烤箱的高溫烤制，外皮相當的酥脆，而裡面的肉汁卻還非常的豐富，很嫩很甜還很香，好吃解饞啊~

時間:30分鐘-1小時
食材
雞全翅 600g
鹽 適量
白砂糖 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
五香粉 1勺
薑片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞翅洗乾淨後，放入鹽，糖，生抽，老抽。
  • 步驟 2/6
    再加入一些薑片去腥，此時再放入一些五香粉。
  • 步驟 3/6
    這時就要給雞翅按按摩了，然後把它裝入保鮮袋密封放入冰箱冷藏室保鮮醃製一天。
  • 步驟 4/6
    把醃製好的雞翅擺在鋪了芭蕉葉的烤盤裡，烤箱預熱150度，中層，上下火，40分鐘
  • 步驟 5/6
    烤制了20分鐘的時候，取出刷上之前醃製過雞翅的料汁再放入烤箱烤制。
  • 步驟 6/6
    如此反覆多次的刷汁烤制直到雞翅烤熟。
小貼士

烤雞翅開始的溫度不宜太高，待雞翅已經能用一根筷子輕鬆扎透時，就轉稍高點的火力把表皮烤金香，這樣的雞翅最是好吃，外脆裡嫩的哦~

釋出於 2019-08-13
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