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五香兔肉
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池漁之戀淚潵

兔肉的營養價值很高，但它的脂肪含量低，遠低於豬肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身體苗條,因此,可以放心大膽滴吃啊。

時間:30分鐘-1小時
食材
兔腿 2個
土豆 200g
胡蘿蔔 70g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
醋 適量
冰糖 適量
花椒 適量
辣椒 適量
八角 適量
桂皮 適量
生薑 適量
青椒 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把兔腿洗淨切塊，放入涼水中加薑片、料酒煮開後去除浮沫撈出
  • 步驟 2/12
    準備花椒、辣椒、八角、桂皮
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔、土豆、青椒切塊
  • 步驟 4/12
    起油鍋把兔肉水分炒幹，放入花椒等
  • 步驟 5/12
    放料酒
  • 步驟 6/12
    放點醋
  • 步驟 7/12
    放老抽和生抽
  • 步驟 8/12
    放冰糖
  • 步驟 9/12
    放開水，大火煮開後改小火
  • 步驟 10/12
    等兔肉酥爛時放入土豆、胡蘿蔔
  • 步驟 11/12
    放鹽
  • 步驟 12/12
    等土豆基本軟綿時放入青椒，再煮一會，收汁出鍋
小貼士

小火燜制

釋出於 2019-11-14
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