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醬香花捲
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希望shabby

此花捲深受小朋友們的喜愛，記得這種花捲是我小時候媽媽常做的口味，很懷念。現在做給我的寶寶嚐嚐，試吃後他們都很喜歡，更加鼓勵我。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 1000g
油 適量
6月香豆瓣醬 適量
發酵粉 半袋
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    取麵粉2斤加入發酵粉，然後用水攪拌，
  • 步驟 2/14
    揉成麵糰
  • 步驟 3/14
    密封后以備發酵。
  • 步驟 4/14
    過一個小時候，麵糰發酵成功。
  • 步驟 5/14
    將發酵好的麵糰分割成小團，醒面。
  • 步驟 6/14
    將發酵好的麵糰分割成小團，醒面。
  • 步驟 7/14
    將醒好的麵糰擀成麵餅
  • 步驟 8/14
    在擀好的麵餅上塗抹油
  • 步驟 9/14
    將油塗抹均勻。
  • 步驟 10/14
    然後在麵餅上再塗抹6月香醬
  • 步驟 11/14
    將抹完醬的麵餅折起來
  • 步驟 12/14
    用刀切割成均勻的小塊
  • 步驟 13/14
    蒸15分鐘後即可
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

調面注意水溫，油少量即可。大醬禁忌過多。

釋出於 2022-11-04
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