jxcaipu logo
花生醬香花捲
7萬 熱度 752 收藏
不負紅豔

上次說我終於會做花捲了，很多豆友問到底怎麼做，於是我又做了一次，這次做的詳細一點，但我畢竟還是個新手，肯定會有很多不足的地方，還要請大家指教哦~花生醬是別人送的一大瓶，其實花生醬裡面本身就含有油，所以也可以省掉花生油，因為實在不好抹開啊~

時間:30分鐘-1小時
食材
普通麵粉 500g
酵母粉 3g
花生油 適量
花生醬 適量
溫水 300ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將酵母粉放入溫水中化開，一邊攪拌麵粉一邊澆酵母水
  • 步驟 2/13
    和成麵糰
  • 步驟 3/13
    放在溫暖處餳發2個小時
  • 步驟 4/13
    餳發好的麵糰揉壓排氣再次餳發20分鐘
  • 步驟 5/13
    取一塊麵團擀成圓皮，塗抹一層花生油
  • 步驟 6/13
    再將花生醬塗抹一層
  • 步驟 7/13
    由下往上捲起，捏好邊
  • 步驟 8/13
    切成等量大小若干個
  • 步驟 9/13
    取其中一個，用筷子豎著從中間壓一下
  • 步驟 10/13
    捏著壓痕兩端稍微往外拉一下
  • 步驟 11/13
    然後像擰麻花那樣擰一下
  • 步驟 12/13
    兩端捏在一起壓在下面就是一個小花捲
  • 步驟 13/13
    涼水入蒸鍋餳發15分鐘，然後開火蒸15分鐘左右即可出鍋
小貼士

蒸制時間的長短要根據你做的花捲的大小，自由掌握時間

釋出於 2019-12-11
87
相關菜譜
寫評論