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花生醬蛋糕卷
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亦楓天屎的翅膀

說到蛋糕卷，真是哭笑不得啊。第一次做，開裂了；第二次，忘加麵粉了；這次，蛋糕皮全被我撕沒了……呃，但味道真心不錯。另外提醒大家，撕的時候千萬要小心，別像我毛手毛腳的哈!

時間:10-30分鐘
食材
低粉 50g
雞蛋 5個
牛奶 50ml
油 50ml
糖 50g
花生醬 70g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    蛋黃和蛋清分開。
  • 步驟 2/17
    蛋黃加一半的糖、牛奶，油拌勻。
  • 步驟 3/17
    蛋白分次加入剩下的糖，打蛋器打發。
  • 步驟 4/17
    糖一定要分次加入。
  • 步驟 5/17
    取一部分打發好的蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻。
  • 步驟 6/17
    再加入部分蛋白翻拌均勻。
  • 步驟 7/17
    蛋白全部倒入，繼續翻拌均勻。
  • 步驟 8/17
    錫紙刷薄薄一層油。
  • 步驟 9/17
    倒入蛋糕糊，震兩下震掉大氣泡。
  • 步驟 10/17
    放入預熱好的烤箱，150度中層，上下火烤35分鐘。
  • 步驟 11/17
    快烤好時準備70克花生醬。
  • 步驟 12/17
    微波30秒，攪拌均勻。
  • 步驟 13/17
    烤好的蛋糕撕下四周的錫紙。
  • 步驟 14/17
    翻面。
  • 步驟 15/17
    撕掉錫紙，抹花生醬。
  • 步驟 16/17
    捲起，定型3分鐘。
  • 步驟 17/17
    撕紙切塊，開吃!
小貼士

注意 撕紙千萬要小心! 撕紙千萬要小心! 撕紙千萬要小心! 重要的事情說三變遍。

釋出於 2020-03-24
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