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回鍋鵝
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思繹

無技巧

時間:30分鐘-1小時
食材
鵝肉 1000g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
姜 適量
蒜 適量
青椒 適量
蔥 適量
味精 適量
蠔油 適量
紅椒面 適量
豆瓣 適量
老抽 適量
蘑菇 100g
胡蘿蔔 100g
杏鮑菇 100g
香菇 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鵝肉提前壓熟，準備其它材料
  • 步驟 2/12
    鍋中起油
  • 步驟 3/12
    加入姜蒜，花椒，鹽，豆瓣炒出紅油
  • 步驟 4/12
    加入鵝肉翻炒
  • 步驟 5/12
    加入胡蘿蔔翻炒
  • 步驟 6/12
    加入香菇，杏鮑菇翻炒
  • 步驟 7/12
    加入老抽
  • 步驟 8/12
    加入蠔油
  • 步驟 9/12
    加入青椒翻炒
  • 步驟 10/12
    加蔥，味精，紅椒面
  • 步驟 11/12
    炒勻關火
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

壓熟後爆炒

釋出於 2019-10-24
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