jxcaipu logo
胡蘿蔔肉醬
7.1萬 熱度 775 收藏
希望shabby

做了一次肉醬。沒有什麼新增的，看到還有一根胡蘿蔔，加進去一起做了。其實喜歡吃肉的人這個是很下飯的。可是我卻不怎麼愛吃。一頓飯下來我都沒有吃幾次。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
黃豆醬 2勺
蠔油 適量
生抽 適量
白糖 適量
辣椒油 1勺
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    豬肉備好。用清水泡2小時。中途換幾次水，用手使勁的捏出血水。這樣可以去腥。
  • 步驟 2/17
    然後切成小小的快。或者丁也可以。
  • 步驟 3/17
    胡蘿蔔切碎。
  • 步驟 4/17
    姜和蔥切碎。
  • 步驟 5/17
    坐鍋燒熱下油爆香姜蒜。
  • 步驟 6/17
    放切好的肉下去翻炒均勻。
  • 步驟 7/17
    加適量的料酒去腥。
  • 步驟 8/17
    一勺豆瓣醬提味。
  • 步驟 9/17
    一勺黃豆醬。
  • 步驟 10/17
    加一碗清水。
  • 步驟 11/17
    一勺辣椒油。
  • 步驟 12/17
    適量的耗油。
  • 步驟 13/17
    適量的生抽。
  • 步驟 14/17
    適量的鹽。
  • 步驟 15/17
    撒下切好的胡蘿蔔。然後改小火。
  • 步驟 16/17
    蓋子蓋上小火燜乾鍋裡水分。留一點水分即可。大概十分鐘左右。
  • 步驟 17/17
    成品。
小貼士

熬肉醬的時候要小火熬製。太大火很快就會幹的。肉的香味也熬不出來的、

釋出於 2019-10-24
86
相關菜譜
寫評論