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黃醬豆腐
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這個醬是老家人帶來的，特別的香，很有我們家鄉的味道，聞著這味兒，就特別的相念我的媽媽了，可是有些事兒只能是想了，用這黃醬做出來的豆腐，不僅入味極香，還是很不錯的下飯菜呢！

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
黃醬 適量
姜 適量
蒜頭 適量
小蔥 適量
白砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐買回來泡泡水。
  • 步驟 2/8
    姜切絲，蒜頭切片，蔥切細末備用。
  • 步驟 3/8
    先把豆腐切成大片。（把豆腐橫著剖成二片）
  • 步驟 4/8
    熱鍋涼油，放入豆腐小火煎。
  • 步驟 5/8
    翻面煎至兩金黃，然後加入姜蒜。
  • 步驟 6/8
    加入生抽，料酒，黃醬，鹽及適量的水煮至入味。
  • 步驟 7/8
    最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 8/8
    裝盤上菜了！
小貼士

煎豆腐時要用小火，煎金黃比較香呢！

釋出於 2020-04-20
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