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醬爆三丁
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千秋僥

一款家常菜。色澤豔麗，醬香濃郁。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 250g
胡蘿蔔 90g
黃瓜 80g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
白胡椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
澱粉 適量
辣黃豆醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所有食材
  • 步驟 2/8
    把雞肉、胡蘿蔔、黃瓜均切丁。蔥姜切碎。
  • 步驟 3/8
    雞丁加鹽、料酒、白胡椒粉、蔥姜水、澱粉醃製。
  • 步驟 4/8
    油熱放胡蘿蔔丁、黃瓜丁炸好出鍋。
  • 步驟 5/8
    雞丁炸至變為白色出鍋。
  • 步驟 6/8
    放底油把醬炒香（可適當加一點點水）
  • 步驟 7/8
    放炸好的胡蘿蔔丁、黃瓜丁、雞丁翻炒。
  • 步驟 8/8
    好了，盛盤吧。
小貼士

雞肉可選擇雞腿肉，去骨去油脂，切丁放調料後用手抓勻醃製。

釋出於 2022-03-19
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