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卡仕達醬
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阿軸

卡仕達醬也叫做吉士醬，可以用來製作泡芙，麵包，卡仕達吐司和北海道戚風等西點，這次做了點卡仕達麵包和饅頭，口感都很好

時間:10-30分鐘
食材
蛋黃 2個
白糖 20g
牛奶 150g
低筋粉 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材
  • 步驟 2/14
    蛋黃加糖
  • 步驟 3/14
    打發
  • 步驟 4/14
    牛奶加熱
  • 步驟 5/14
    篩入低筋粉攪拌
  • 步驟 6/14
    牛奶加熱後先倒入三分之一
  • 步驟 7/14
    拌好後
  • 步驟 8/14
    倒入剩餘的牛奶
  • 步驟 9/14
    全部拌好
  • 步驟 10/14
    過篩
  • 步驟 11/14
    再次小火加熱
  • 步驟 12/14
    攪拌
  • 步驟 13/14
    攪拌成濃稠狀
  • 步驟 14/14
    放入涼水盆中冷卻即可
小貼士

比較簡單，分量多的話蛋黃多加一個

釋出於 2019-12-11
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