飯盒醬汁豆腐夾
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莊祭日危哀
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說的是飯盒，但是我家裡都是那種鋁合金飯盒，恐怕對身體健康不好，所以用了一個不鏽鋼小盆，蓋了一個盤子當蓋子，不過，並不影響味道
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
豬肉剁成肉餡 -
步驟 2/9
加入蔥姜，生抽，鹽，澱粉攪拌均勻
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步驟 3/9
豆腐切成大片放熱油裡稍微煎一下
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步驟 4/9
煎至變色即可撈出
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步驟 5/9
盆底鋪上一層豆腐，上面蓋上一層肉餡
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步驟 6/9
再蓋上一層豆腐，連著鋪三層
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步驟 7/9
把豆瓣醬和甜麵醬放入小碗中，加少許水潑開，然後放入醬油，辣椒醬，雞精，蔥薑蒜沫拌均勻，再加入清水調成料汁
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步驟 8/9
把料汁倒入盆中，扣上盤子，放蒸鍋裡蓋蓋，開鍋後中火蒸半小時
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步驟 9/9
出鍋後灑上香菜即可
小貼士
好吃
釋出於 2019-11-14
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