臺式肉燥飯 - 臺式肉燥飯的做法,臺式肉燥飯怎麼做好吃,臺式肉燥飯的家常做法 - 京細菜譜

臺式肉燥飯

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肉燥飯是辰爸常去餐廳點的一餐。今天嘗試著自己做，味道很棒呢。

時間:30分鐘-1小時

食材

五花肉 250g

雞蛋 3個

洋蔥半個

杏鮑菇 1個

上海青 2根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

五花肉切成小塊，洋蔥切成絲，杏鮑菇切成小塊，準備好所有材料備用
步驟 2/13

雞蛋放入冷水中煮沸後放入冷水中浸泡
步驟 3/13

起油鍋，放入洋蔥絲翻炒
步驟 4/13

翻炒至黃焦色盛起備用
步驟 5/13

剩底油，放入五花肉翻炒
步驟 6/13

放入杏鮑菇翻炒
步驟 7/13

放入老抽，生抽，料酒，蔥薑蒜
步驟 8/13

倒入沒過的開水
步驟 9/13

將剛才煮好的雞蛋放入滷湯裡，放入冰糖，撒上鹽
步驟 10/13

小火一起熬煮到粘稠
步驟 11/13

滷蛋撈出來切半
步驟 12/13

上海青用開水燙熟，加幾滴油
步驟 13/13

最後盛好米飯，滷肉料澆在上面，依次擺好青菜，滷蛋。一份臺式肉燥飯就好啦～

小貼士

好吃

釋出於 2019-10-24