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臺式肉羹湯 | Taiwanese Pork Nugget Soup
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肉羹可以買現成的或自制

1. 瘦肉切條混合地瓜粉抓勻 水煮開後下鍋燙熟

2. 瘦肉切條與魚漿混合 方法同1

食材
肉羹 適量
大蒜 適量
香菇 適量
筍絲 適量
胡蘿蔔絲 適量
雞蛋 適量
醬油 適量
鯿魚酥 可省略
香菜 適量
醋 適量
麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香菇 筍 胡蘿蔔切絲
  • 步驟 2/6
    熱鍋冷油小火炸蒜碎至金黃 倒入香菇一起煸炒 炒出香味後倒入泡香菇的水 和胡蘿蔔 筍絲一起煸炒
  • 步驟 3/6
    加適量水 煮開
  • 步驟 4/6
    加入肉羹 用太白粉勾芡
  • 步驟 5/6
    煮開後打蛋花 至再次煮開關火
  • 步驟 6/6
    點上香油 烏醋 白胡椒粉 和香菜 完成！
釋出於 2019-01-17
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