前期準備：豆腐先放熱水裡泡！蟹肉準備好！（當然是買蟹自己蒸熟自己挑啦）基本都是吃不完然後再做這菜的。 步驟： 1.倒油，放姜炒香 （放蔥也可以，但是注意火候太容易變黑了） 2.放入水！（吃剩的雞湯也可以）小心被油狂濺 3.都服從水中取出放入鍋裡，放入蟹肉，加鹽調味 4.湯的話第三部完成啦～羮的話，那個小碗，取點生粉，倒入溫水，加點鹽，調勻，倒入鍋裡！完成啦～