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醬汁雞排
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別有願你好時沓

雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸肉 1塊
洋蔥 半個
姜 適量
醬油 2匙
老抽 1匙
鹽 0.5匙
蠔油 適量
油 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材。
  • 步驟 2/14
    雞胸肉洗淨，用廚房紙巾吸乾水份。
  • 步驟 3/14
    洋蔥和薑切片。
  • 步驟 4/14
    放半匙鹽將雞肉和洋蔥醃半個小時，雞肉扎些小孔，方便入味。
  • 步驟 5/14
    鍋內熱油。
  • 步驟 6/14
    放入雞胸肉，小火慢煎。
  • 步驟 7/14
    煎至兩面金黃盛出。
  • 步驟 8/14
    把醃過的洋蔥倒入鍋內爆香盛出。
  • 步驟 9/14
    醬油、蠔油和老抽加適量清水調成醬汁。
  • 步驟 10/14
    雞胸肉重新放入鍋內，倒入醬汁。
  • 步驟 11/14
    蓋上鍋蓋煮五分鐘。
  • 步驟 12/14
    最後加入洋蔥翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 13/14
    成品圖。
  • 步驟 14/14
    成品圖。
小貼士

煎的時候一定要用小火慢慢煎。

釋出於 2019-07-04
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