醬香全雞翅 - 醬香全雞翅的做法,醬香全雞翅怎麼做好吃,醬香全雞翅的家常做法 - 京細菜譜

醬香全雞翅

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柚花離海又安

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今天買了一隻雞，留下了雞翅給孩子燒著吃。話說用下蛋的母雞雞翅，筋道有嚼勁，比成品的白條雞翅好吃很多。但是這樣的雞翅不適合煎，只能半煎半燜，不然肉皮很硬不好嚼。

時間:10-30分鐘

食材

全雞翅 2個

花生油 2匙

豆瓣醬 2匙

生抽 1匙

料酒 1匙

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烹飪步驟

步驟 1/9

食材：全雞翅清水浸泡去血水斬成塊，蔥，姜。
步驟 2/9

蔥姜切末。
步驟 3/9

深盤中倒入，五香粉，胡椒粉，鹽，味極鮮醬油，料酒，生抽，薑末，蔥末。
步驟 4/9

放入雞翅醃製2個小時。
步驟 5/9

平底鍋中放入花生油燒熱，放入雞翅，蓋上鍋蓋用小火煎。
步驟 6/9

料汁中倒入少許清水攪拌一下。
步驟 7/9

倒入鍋中，用小火燜煎。
步驟 8/9

中間翻面兩次，收幹湯汁即可。
步驟 9/9

用青菜葉子墊底，上面放入出鍋的雞翅即可食用。

小貼士

雞翅要提前泡水去血水，鹽之前在雞翅身上劃兩刀，會更入味。

料汁中倒入少許清水，和雞翅混合，煎至水分收幹，大約6分鐘左右。

釋出於 2019-07-04