Name: 北蟲草燒西蘭花
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 北蟲草 30g; 西蘭花 300g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 少量; 姜 少量; 蒜 少量; 雞精 少量; 生抽 少量

北蟲草燒西蘭花

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王苗是豬

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家裡買的北蟲草，口感勁道，經常炒菜吃，這次加了西蘭花一起炒，口感鮮香，又有營養，非常好吃，還挺清口的。西蘭花最好選用嫩一些的，要不口感會柴。

時間:10-30分鐘

食材

北蟲草 30g

西蘭花 300g

油適量

鹽適量

蔥少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備北蟲草。
步驟 2/13

準備西蘭花。
步驟 3/13

北蟲草用溫水浸泡10分鐘，泡軟撈出。
步驟 4/13

蔥姜，切絲。
步驟 5/13

西蘭花，掰成小塊，然後洗淨。
步驟 6/13

熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
步驟 7/13

加入西蘭花，轉大火，翻炒。
步驟 8/13

隨後加入北蟲草，翻炒。
步驟 9/13

炒至8成熟後，加入雞精。
步驟 10/13

加入鹽，翻炒。
步驟 11/13

臨出鍋，加入蒜片。
步驟 12/13

加入少許生抽。
步驟 13/13

快速翻炒均勻，即可。

小貼士

西蘭花的菜梗比較長，而且也硬，所以吃的時候要儘量把菜梗去掉。

北蟲草畢竟屬於菌菇類，所以一定要炒熟才能吃。

釋出於 2019-07-04

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