蒜茸蕎菜 - 蒜茸蕎菜的做法,蒜茸蕎菜怎麼做好吃,蒜茸蕎菜的家常做法 - 京細菜譜

蒜茸蕎菜

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沾僦苟攬託

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秋天過後蕎麥苗也上市了，我們這裡都把蕎麥苗叫做蕎菜。蕎菜一般都是搭配蒜茸一起炒的，只是簡單大火快速翻炒幾下就可以出鍋。炒熟的蕎菜雖然有點淡淡的酸味，但是很爽口，個人是很喜歡吃蕎菜的。

時間:10-30分鐘

食材

蕎菜 500g

油適量

鹽適量

蒜 1頭

辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

把買回來的蕎菜擇去老化的莖葉。
步驟 2/6

擇好的蕎菜放水裡清洗乾淨後控幹水分備用。
步驟 3/6

把蒜和辣椒切好備用。
步驟 4/6

熱鍋涼油，放入辣椒和蒜茸煸炒出香味。
步驟 5/6

放入蕎菜大火快速翻炒幾下。
步驟 6/6

放入適量的鹽和少許的味精調味後即可關火裝盤。

小貼士

炒蕎菜要大火快炒，辣椒的用量可以按個人口味放入，不會吃辣可以不放。

釋出於 2024-09-24