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蒜茸炒菜心
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罔安i侯

菜心品質柔嫩，風味可口，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿蔔素1～13．6毫克、核黃素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。

時間:10-30分鐘
食材
菜心 500g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
蒜頭 少許
姜 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菜心洗乾淨 瀝水 姜拍扁 蒜切細粒
  • 步驟 2/9
    鍋裡燒開水 放入菜心焯一下
  • 步驟 3/9
    撈起放到清水裡浸泡一下
  • 步驟 4/9
    瀝水
  • 步驟 5/9
    大火燒鍋 鍋熱下油 爆香姜蒜
  • 步驟 6/9
    倒入菜心
  • 步驟 7/9
    加入鹽
  • 步驟 8/9
    加入白糖 翻炒至軟身
  • 步驟 9/9
    可以上碟享用
小貼士

焯好的菜心放到清水裡浸泡一下 可以保持青綠

釋出於 2023-07-04
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