春節的菜市場似乎比平時更加熱鬧,各種各樣的菜一應俱全,就是價格比平時漲了不少。雞鴨魚肉,想買哪種就買哪種。提前買來滷上,就等著大年三十那天端上桌,全家一起辭舊迎新,多熱鬧啊!
有些菜不是想存就能存的,特別是綠葉菜,最好還是現買現吃。一是新鮮度有了,二是防止綠葉菜存放時間過長,產生對身體有害的亞硫酸鈉。
這把油麥菜,清脆鮮香,加一點蒜茸更提味兒。
油麥菜很嫩,不宜久炒,略微變軟就要盛出來,口感清脆;
用來炒豆豉,味道也不錯。