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蒜茸油麥菜
6.3萬 熱度 44 收藏
賬毓辜炊接

春節的菜市場似乎比平時更加熱鬧,各種各樣的菜一應俱全,就是價格比平時漲了不少。雞鴨魚肉,想買哪種就買哪種。提前買來滷上,就等著大年三十那天端上桌,全家一起辭舊迎新,多熱鬧啊!

有些菜不是想存就能存的,特別是綠葉菜,最好還是現買現吃。一是新鮮度有了,二是防止綠葉菜存放時間過長,產生對身體有害的亞硫酸鈉。

這把油麥菜,清脆鮮香,加一點蒜茸更提味兒。

時間:10分鐘內
食材
油麥菜 一把
橄欖油 適量
適量
大蒜 兩瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    油麥菜清洗乾淨,瀝乾水
  • 步驟 2/8
    切成2釐米左右長的段
  • 步驟 3/8
    大蒜拍碎剁末
  • 步驟 4/8
    炒鍋中倒入適量的橄欖油,油熱後將油麥菜倒入鍋中
  • 步驟 5/8
    翻炒幾下略變軟,加鹽
  • 步驟 6/8
    翻炒均勻,起鍋前倒入蒜茸,略稍混合,出鍋
  • 步驟 7/8
    撰寫製作步驟
  • 步驟 8/8
    清香清脆
小貼士

油麥菜很嫩,不宜久炒,略微變軟就要盛出來,口感清脆;

用來炒豆豉,味道也不錯。

釋出於 2019-03-04
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