蒜茸生菜是很好吃的一道素菜,而且做法也很簡單,很適合減肥的MM呦!常吃生菜能改善胃腸血液迴圈,促進脂肪和蛋白質的消化吸收。生菜還能保護肝臟,促進膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預防膽石症和膽囊炎。另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,還能清除腸內毒素,防止便秘。
生菜烹製時要旺火速成,加熱時間過長易失去色香味。