jxcaipu logo
醬燜茄條
5.6萬 熱度 824 收藏
千菱最初的模樣

喜歡吃炸得軟軟的茄子，感覺特別下飯。所以茄子要切得細一些，更容易炸軟入味，我這次切得就有點粗了，茄子中間還略硬。因為不想攝入太多油量，所以茄子先用微波爐加熱一會，這樣在煸炒的過程中，就會少吸些油了。

時間:10-30分鐘
食材
長茄子 250g
油 適量
黃豆醬 適量
味極鮮 適量
蒜 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    長茄子切成條狀。
  • 步驟 2/6
    用微波爐高火3分鐘，讓茄子變軟。鍋裡倒入油，煸炒茄子至表面變色。
  • 步驟 3/6
    放入蒜粒翻炒。
  • 步驟 4/6
    加入黃豆醬。
  • 步驟 5/6
    淋入少許味極鮮。
  • 步驟 6/6
    關火加入味精。
小貼士

1.黃豆醬和味極鮮本身就含有鹽，所以不需要另外放鹽。

2.蒜粒要拍碎，多放一些會很香。

釋出於 2019-11-05
70
相關菜譜
寫評論