醬扒茄條
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粗細cable
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喜歡吃東北的大醬，更喜歡吃用大醬做的菜呢。前些日子在飯店吃了一回醬茄條，味道挺不錯的，回家也學著做了一回，嘿嘿，除了沒加肉，其它的味道還真差不離，哈哈，離大廚的水平近嘍！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
茄子，蔥，大醬準備好！ -
步驟 2/6
茄子去皮，切成筷子粗細的條條！
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步驟 3/6
鍋內放寬油，切好的茄條過油！小火，過油二到三分鐘！
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步驟 4/6
過好油的茄條！
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步驟 5/6
鍋內留底油，蔥，姜爆香後，放入一匙大醬，炒香！
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步驟 6/6
大醬炒香後，放入過完油的茄條大火煸炒，加少許鹽，出鍋，裝盤！
小貼士
1.茄子去皮！
2.過油的時候，一定要小火！
3.少放鹽，甚至可以不放，因為大醬有鹹味了！
釋出於 2022-10-06
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