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鯰魚柳炆苦瓜
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欣怡foresee

苦瓜能清熱解毒,配以鮮味的魚柳做出了一道美味下飯的家常菜

時間:30分鐘-1小時
食材
鯰魚柳 2條
苦瓜 300g
3匙
1匙
腐乳汁 2匙
蒜蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯰魚柳先用廚房紙吸乾水份
  • 步驟 2/8
    切件下全部醃料抓勻醃20分鐘
  • 步驟 3/8
    熱鍋下2匙食油,下魚柳煎至兩面金黃色,盛起備用
  • 步驟 4/8
    苦瓜去籽切薄塊
  • 步驟 5/8
    熱鍋下1匙食油,下蒜蓉炒香
  • 步驟 6/8
    下苦瓜炒至轉翠綠色,下糖、下腐乳汁炒勻
  • 步驟 7/8
    下魚柳和2匙清水蓋上蓋子約1一2分鐘將材料煮熟
  • 步驟 8/8
    盛起上餐桌享用
小貼士

煎魚柳要留意火候避免煎焦了

腐乳汁已有鹹味煮苦瓜不用再下鹽調味

釋出於 2019-12-11
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