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蔥爆八帶
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寒容白襯杉格子夢

蔥爆是魯菜中的傳統技法。胖子採用蔥爆的方法來處理八帶捎。做出來的成菜味道超好。此菜色澤棕褐，味鹹鮮，八帶鮮嫩，蔥脆，清香味美。

時間:10分鐘內
食材
大蔥 100g
八帶 250g
姜 5g
醬油 10ml
美極鮮 10ml
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    八帶洗淨。
  • 步驟 2/11
    洗好的八帶切成段。
  • 步驟 3/11
    將八帶焯水。
  • 步驟 4/11
    盛出備用。
  • 步驟 5/11
    大蔥洗淨切段。
  • 步驟 6/11
    將切絲。
  • 步驟 7/11
    熱鍋下油，放入薑絲熗鍋。
  • 步驟 8/11
    加入八帶旺火炒香。
  • 步驟 9/11
    再加入蔥段翻炒至斷生。
  • 步驟 10/11
    再加入醬油、美極鮮和鹽。
  • 步驟 11/11
    旺火翻炒10秒鐘關火成盤即可。
小貼士

此菜需旺火爆炒。

釋出於 2020-04-28
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