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蔥拌八帶
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你的菠蘿醬-

蔥拌八帶是青島人經常吃也比較愛吃的活海鮮。下面將作法介紹給大家。蔥拌八帶是一種吃法，還可以用辣根拌生抽當蘸料，八帶沾著吃別具一格。

時間:10-30分鐘
食材
活八帶稍 4個
大蔥 1段
鹽 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    買活八帶4只，洗淨。
  • 步驟 2/11
    焯水後取出。
  • 步驟 3/11
    取出後晾涼。
  • 步驟 4/11
    取出八帶中心小黑牙。
  • 步驟 5/11
    切每兩條腿一塊每個切4塊。
  • 步驟 6/11
    取大蔥6寸切兩段。
  • 步驟 7/11
    切絲，一分為二。
  • 步驟 8/11
    放味精少許、鹽少許。
  • 步驟 9/11
    放醋少許、生抽少許，、香油少許。
  • 步驟 10/11
    用筷子攪拌均勻。 美味新鮮的蔥拌活八帶
  • 步驟 11/11
    八帶稍區域性細節。
小貼士

焯水時間要短，保持八帶的新鮮。

調料要儘量少，保持海鮮的原味，越清口越好吃。

釋出於 2019-10-28
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