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蔥香沙茶蟹
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noted水龍頭

現在稜子蟹的價格真是巨便宜哦，去年這個時候懷著小傢伙，這蟹真是隻能看，沒有吃呢。今年要好好解解饞先哦，昨天買了四隻回來，洗洗切切再炒炒，很簡單就有好吃的蔥香沙茶蟹可以吃哦。送上先喜歡的也可以參考一下。

時間:10-30分鐘
食材
稜子蟹 500g
油 適量
沙茶醬 適量
姜 適量
醬油 適量
料酒 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備料稜子蟹，沙茶，姜，蔥。
  • 步驟 2/7
    鍋里加入，下姜爆香，再將處理好的蟹下鍋。
  • 步驟 3/7
    加適量沙茶醬調味。
  • 步驟 4/7
    再加適量料酒及醬油提鮮。
  • 步驟 5/7
    並加少許的清水及蟹蓋，微燜一下。
  • 步驟 6/7
    再將蔥花下鍋點綴即可。
  • 步驟 7/7
    這樣子一份蔥香沙茶蟹就完成了。
小貼士

在煎制蟹的時候，要將蟹的切面朝下煎制，這樣子才會更好的保證它的鮮肥味。

釋出於 2020-08-31
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