蔥香醬螃蟹
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生日出海捉了許多螃蟹回來，今天本來想換個花樣做個淡口的蔥姜清炒蟹的，結果還是偏愛醬蟹做著做著就跑偏了！不過味道還是好吃麼麼噠哈！
烹飪步驟
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步驟 1/5
螃蟹刷乾淨，拆件，去掉屁股，殼裡的黑絲，肺部以及多餘的毛邊，小蟹一拆三份，大蟹一拆五份。 -
步驟 2/5
蔥切段、大蒜拍扁切片、生薑切絲備用。
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步驟 3/5
熱鍋裡放油，油熱後放入生薑煸炒。
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步驟 4/5
倒入螃蟹繼續翻炒至變色加入大蒜、料酒、生抽和少許水蓋上鍋蓋燜3分鐘。這時把澱粉兌一小碗水調開備用。
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步驟 5/5
燜好開鍋均勻撒入澱粉水，加入蔥段、鹽調味，翻炒均勻後出鍋。
釋出於 2019-02-13
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