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蔥絲燒鰱魚
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剛毅

瞧瞧這肥厚的鰱魚段是媽媽給的。一條大鰱魚，頭尾媽媽烹飪吃掉了，剩下中間的部分放在冰箱裡給我留著。家裡的每一個孩子都是媽媽的心頭肉，從媽媽送給我的魚肉的部分可以看出我是比較受重視和寶貝的。

時間:10-30分鐘
食材
鰱魚 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
醋 適量
水 適量
大蔥 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蔥切絲。
  • 步驟 2/7
    鰱魚洗淨控水。
  • 步驟 3/7
    切幾刀，撒鹽咽一下。
  • 步驟 4/7
    下入油鍋煎。
  • 步驟 5/7
    兩面煎黃。
  • 步驟 6/7
    加水，淋生抽、老抽、醋、鹽調味，加水燉煮。
  • 步驟 7/7
    湯汁收幹後，加蔥絲入味調色劑可。
小貼士

鰱魚清理乾淨，用鹽醃一下。

釋出於 2019-12-12
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