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大蔥爆牛腰
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東方若白-

大蔥通陽,解毒,活血,牛腰含豐富蛋白質

時間:10分鐘內
食材
牛腰 2個
大蔥 1根
食用油 適量
香油 適量
適量
適量
醬油 適量
料酒 適量
蒜末 適量
薑末 適量
蔥末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材,蔥薑蒜切末,大蔥白切滾刀塊
  • 步驟 2/11
    鹽,料酒醬油,醋,香油準備齊
  • 步驟 3/11
    新鮮牛腰兩個
  • 步驟 4/11
    去掉筋膜切成片
  • 步驟 5/11
    放入冷水拔出血水,反覆沖洗備用
  • 步驟 6/11
    鍋中做水,水開下入牛腰焯水一分鐘,變色撈出
  • 步驟 7/11
    熱鍋涼油把蔥薑蒜爆香
  • 步驟 8/11
    然後放入焯水牛腰子
  • 步驟 9/11
    加入鹽和醬油炒勻
  • 步驟 10/11
    下入大蔥段
  • 步驟 11/11
    炒勻加少許醋和幾滴香油炒幾下即可離火成入盤中,享用美味
小貼士

少油,高火速炒

釋出於 2020-03-11
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